以前からこのツールの使い方が分からなかった。マニュアルに説明がなく、見たチュートリアルでも詳しく触れられていない。
今日また出会ったので、ちゃんと研究した。
自分の理解をメモしておく。
09/14更新
Blender 2.81 で Poly Build ツールが変更され、エッジをドラッグするとデフォルトで四角面が作られるようになった。かなり使いやすい。
基礎
まず、3頂点で三角面、4頂点で四角面、4頂点以上はNゴン、という基本を押さえる。
適当なメッシュを選んで編集モードに入り、頂点を全部削除してから Poly Build（创建多边形） ツールを選ぶ。
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面の作成（フィル）
クリックで頂点を作る。頂点を3つ作ってFで三角面、4つ作ってFで四角面。
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三角面の作成
カーソルが四角面のエッジ付近にあると、そのエッジがマゼンタで強調される。そこでクリックすると、新しい頂点が作られ、そのエッジの両端2頂点と繋がって三角面になる。
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四角面の作成
カーソルが四角面の頂点付近にあると、その頂点がマゼンタで強調される。そこでクリックすると、新しい頂点が作られ、強調頂点の隣接点と繋がって四角面になる。
（ここでの隣接点とは、多角形の外周に沿って左右に隣り合う頂点のこと）
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頂点の削除
頂点付近でAltを押しながらクリックすると、その頂点を削除できる。 -
エッジの分割
エッジを基準に三角面を作るとき、Ctrlを押すと強調されたエッジが分割される。つまり、新しい頂点がエッジ上に作られる。
下の図：左が「エッジ基準で三角面」、右が「エッジ分割」。
応用
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四角形を作り、エッジ上でドラッグして三角面を作る。エッジ上で
Ctrlドラッグすると四角面になる。これを繰り返して四角面の列を作る。
その列の上に四角面を一つ作り、頂点上でドラッグすると直接四角面が作れる。
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Mirror と Shrinkwrap を組み合わせればリトポにも使える。
具体例： Using Poly Build Tool to Retopology in Blender 2 8 Tutorial